谁为你为我造一道桥 让我沿桥走入你心 让你沿桥走入我心

最美的融合(02.12.18)

文:徐永强

 

 

就这样

  没有人天生就会拉花,每个学咖啡拉花的人总有个过程。咖啡馆内有一个咖啡师,当别人心痒痒拉着不同的花,他却重重复复只拉郁金香。就这样,他成了拉郁金香的高手。当然!我说“就这样”成了高手的时候,是说那个结局,而没有透露过程。我们都要有“就这样”的过程,“就这样”的盼望。当上帝交托我们做好某件事的时候,我们是否会说自己不会做?是否投诉任务太难了,然后告诉上帝:你找别人吧!

  还是按照上帝的吩咐去行,就让上帝决定事情是否“就这样”成了?

 

 

融合——配搭出极致

  拿铁拉花的基本功是“融合”,也就是开始将奶泡注入咖啡时的手法。“融合”不只为后续的图案铺路,更是让咖啡结合牛奶的美味。刚学拉花,最难掌握的是融合工作。掌握得不好,就会在不该拉图案的时候拉,或者是超过了最佳时刻,匆匆忙忙拉图案。

  “融合”还得在注入奶泡时,修复咖啡表面的白色奶泡,让咖啡表面“干净”。就像基督徒最重要的服事起点,是将自己“融合”于教会其他肢体。“融合”的工作不好,其他工作就很难展开。太多的自我,让一些基督徒停留在“自我欣赏”的阶段,更极端的是只能“融合”于主,追求自我感觉良好。咖啡“融合”的最美之处,是结合两种不同的东西——咖啡与牛奶。基督徒的“融合”,不也是让主把不同性格的人配搭出极致吗?主是爱,信徒“融合”的条件就是爱。在爱中彼此接纳,在爱中彼此包容。

 

 

没有裂缝的萃取

  过去的咖啡师,在填压咖啡粉后会用填压器敲一敲滤器把手,为的是让跑到边缘的咖啡粉掉回中间。这个动作向来都好像没问题,但随着科学化的研究,发现这样的敲打习惯,不单让滤器把手留下难看的痕迹,更会使部分咖啡粉裂开。较多的水会从裂开的裂缝钻过,导致咖啡无法完全萃取。

  教会是一个爱的大家庭,相处之中也可能会有一些看起来无伤大雅的坏习惯。可能是讲两句其他肢体的闲话,把别人的穿着、长相、身材拿来当笑话。也许都没有要伤害的本意,但结果却出了乱子。当裂缝产生了,肢体之间的爱,也可能就感受不到了。愿上帝赐我们智慧,帮助我们,好让我们的说话常常用盐调和,好让爱能发挥。

 

 

低级的错误

  有一阵子我觉得馆里的拿铁咖啡不好喝。调整了磨豆机、留意了填压的力度,都无法解决,这让我怀疑上了咖啡豆。其他的咖啡师认为咖啡豆的品质跟以前一样,但我相信自己的舌头,心里面认为他们不够细心。我几乎确认了是豆商供应了比较差的豆,这让我很懊恼。直到有一天我才发现了自己犯上了低级的错误,那就是自己打的奶泡温度过高,破坏了牛奶的甜味。一向来没喝“过热”奶泡的拿铁咖啡,温度计早就没用了,依赖的是用手摸着拉花缸探热。手的耐热能力渐渐提高,喝的咖啡越来越热,自己却浑然不知。在不该犯错的地方犯错了,还责怪别人——这才深切体会到圣经上说:看见别人眼中有刺,却看不见自己眼中的梁木。

 

 

雕花与拉花

  拿铁拉花不容易学会,它需要时间练习。奶泡、融合、手法,都是拿铁拉花基础功夫,只要一项出错,就拉不成花了。相对来说咖啡雕花就简单得多,普通的雕花通常可以现学现卖。咖啡雕花只是挤一挤巧克力酱在奶泡上,然后用不锈钢雕花笔或牙签,稍微转圈或直接作画即可。真正的咖啡师,决不能因为拉花很难,就舍弃拉花,只为顾客呈现简单的雕花技术——不畏向各种难处挑战,才是艺术家寻求突破的精神。

  基督徒的生命也同样不能一直把船留在浅滩上探索。摆脱旧习惯的束缚,听主的吩咐把船开到水深之处,不正是寻求突破点吗?我们总不能一直拒绝接受更难的任务,而让生命继续活得平庸。接受主各样的安排吧!摆上自己的全部,但愿能荣耀主的名!

 

 

排气泄压

  意式咖啡机每晚都得在关店前“排气泄压”,这避免锅炉一直处在高压而减低使用寿命。所以每个晚上,咖啡师都关机后,打开蒸汽阀,让咖啡机“发泄”、“减压”。机器都不可以“含气”过夜,更何况人。圣经要我们别含怒到日落,不也是为了我们的好处吗?然而有多少基督徒,明明知道主的吩咐,却在多少个日出日落中,继续含怒。好不好今天,你尝试打开生命的蒸汽阀,让怨气、怒气、傲气、不服气,统统在上帝面前排出来?

 

 

最好的咖啡

  顾客要求一杯“最好的咖啡”,但偏偏不要说什么种类的咖啡,只说拿出你们咖啡馆里最好的咖啡。这真是有点左右为难,对我们而言,每一杯咖啡都是我们所能给的“最好咖啡”。Espresso有狂野之美;latte有丰厚之美;卡布奇诺有香醋之美。每一种不同的咖啡,都有其独特的风味,所以每一杯都可以是好咖啡。享受刺激的espresso之同时,可能就得牺牲卡布奇诺的香醋。没有一杯咖啡是集合了所有咖啡的优点,而成为金牌咖啡。

  我们在上帝面前也是如此,都是独特的个体。如果懂得欣赏的话,每个人都是出自上帝的手笔,都有美在其中。有的人优雅、有的人豪迈;有的人细腻、有的人粗犷;有的人热情、有的人淡定,各有各的精彩。懂得珍惜,每个人都是艺术品;不得欣赏,每个人都有让自己不满意的“瑕疵”。

 

图源:网络

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