文：徐永强牧师
《最大的挑战》
咖啡馆不单卖咖啡，更是要卖服务。咖啡的香醇固然重要，但员工亲切的问候与关注更是关键。机械式的“欢迎光临”与“谢谢”，并不能让顾客感到满足。人的心渴望被关注与接纳，但很多时候却感受被他人敷衍。很多时候冲好一杯咖啡比和颜悦色对待顾客更难。顾客多、生意忙，也许就对顾客就流露出不耐烦的神情了。同样的，教会最大的挑战往往不是要构思最完备的布道策略、也不是要吸引大家参加查经班或祷告会，而是要弟兄姐妹在交际中活出彼此相爱与尊重。
《没人看到的角落》
在顾客看不到的角落，你会不会做出违背职业准绳的事？你会不会直接用手拿柠檬片放进饮料？会不会用手指擦掉杯口上的污迹？会不会把萃取不良的咖啡，照样端给顾客？每一间咖啡馆都有太多顾客看不到的角落，而这些角落才是真正考验员工遵守职业道德的地方。你——在人前人后说的话、做的事是否一致？在没人看到地方是否遵守圣经的处事原则？人前可能个个都是正人君子，而人后呢？求主帮助我们，好让我们的生命在任何地方，都能荣神益人。
《在对的位置》
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漂亮的拿铁拉花，最紧要不是拉花手法，而是打好一杯奶泡。蒸汽管喷嘴与牛奶接触的角度、置放拉花钢杯的深浅位，都是打好奶泡的关键。卡布奇诺、拿铁、Flat white等全都是由蒸汽喷嘴的位置所决定的。再努力也好，一旦位置错了就只能产生没实际用途的东西，只有位置对了才能完成任务。你在教会中找到自己的位置了吗？有些人在台上事奉、有些人在台下、有些人用口教导、有些人用双手工作，没有人是白站地土的。你站对了位置吗？别全挤到台上了，每个位置都是主看重的。在主安排你的位置上，绽放最美的光芒吧！
《抱怨、哀叹、呼求》
咖啡馆的工作繁忙，大家都得守好自己的岗位。有时候某些岗位特忙，在自己没能力应付的时候，通常新员工都不会寻求帮助，要不是自己默默承受“痛苦”，就是通过“变脸”与抱怨，让其他人觉得主管安排失妥。上帝的百姓面对苦难时，也常是如此。在埃及、在旷野受苦时，全都是默默承受痛苦与大声抱怨。上帝总是教导一个功课：呼求！每一次的呼求，上帝总会帮助，但人却偏偏喜欢抱怨与哀叹。如今的你是否在困境中？你准备如何回应？抱怨？哀叹？呼求？愿主帮助我们。
《检验》
鲜奶在咖啡馆里是“受保护”的东西，除了要保藏得好，更要不时检查。包装盒上虽然列明最佳使用日期，但它在安全使用期内都有坏掉的可能。鲜奶在开始变质的时候，甭说用鼻子嗅，就算喝了都未必可以察觉出来。通常咖啡师总是最快发现鲜奶变质的人，因为咖啡师打奶泡的时候，奶泡发得不好，就要喝一口牛奶测试是否变质了。“加热”是“照妖镜”！让变质的牛奶无所遁形。
基督徒也同样要常常检查自己的心，灵修是加热器，让自己的生命被检测。上帝要我们保守我们的心，胜过保守一切，因为一生的果效是由心发出的。
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《咖啡中的咖啡》
三合一咖啡好喝吗？当然！要不然为什么那么多人喝？然而多人追捧，不代表就是好咖啡。先搁下鉴定好坏的标准，咖啡最重要的成分应该是“咖啡”本身！三合一咖啡的主要成分并不是咖啡，而是奶精与糖。总之，三合一最多只能说是蕴含咖啡味的饮料。基督教的信仰核心是基督，一切的活动都必需以此为中心，若离开了基督，信仰就不再是信仰，基督徒就不是基督徒了。咖啡的鉴定标准要从咖啡下手，基督徒的身份确认同样也要看有没有衔接于基督。
《漂亮的立体拉花》
近来立体拉花越来越流行了，网上有好多漂亮的立体拉花照片。我对立体拉花缺乏兴趣。立体拉花需要时间去作“造型”，而这段时间会让咖啡冷掉。立体拉花是艺术，但不提供好咖啡。真正的咖啡爱好者，大概喝不下这种不冷不热的咖啡。基督徒在服事上也当留意，自己是否只是做出了爱主的样子。如果所有的服事表面上都很成功，但内心却为掌声而做，而非为主而做，那就失去了最好的福分。
《不可误用》
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烘焙后的咖啡会产生二氧化碳，过多的二氧化碳会使袋子膨胀裂开，所以高品质的咖啡袋一定安置单向排气阀。它既可以排出过多二氧化碳，又阻止氧气入袋。很多咖啡客，却常误把排气阀当闻香孔，大力挤压袋子，来嗅咖啡香。这样的举动，无疑将二氧化碳排出，让咖啡豆迅速氧化。
自由——是上帝给予基督徒最美好的礼物，然而基督徒使用“自由”，务必小心。免得将神所赐的自由，当着放纵情欲的机会，糟蹋了上帝赐下自由的美意。
《珍惜机会》
开始学习拉花时，总得重复使用拉过的奶泡，在“不好的学习条件”中学习。由于作品还“见不得人”，不敢给顾客端上。如果没有同事卖个人情，自愿喝你拉的咖啡，每天或许就只有一次“正式”的拉花学习——给自己拉一杯。圣经说“要爱惜光阴”，“光阴”一词原文有“机会”的意思，上帝要我们珍惜机会。基督徒一生的功课，是捉住机会，做有永恒价值的事。遵行上帝旨意，是永恒的福分。撒旦总叫我们分心，把注意力放在世界，以致我们错失机会。你——专注于永恒的福分吗？
